vendredi 14 octobre 2016

Fondant chocolat et pommes

Nous sommes allés cueillir des pommes mais comme tous les fruits cette année, elles ne sont pas super belles. A la demande de mon compagnon d'aventures, j'ai entrepris de confectionner un gâteau pommes/chocolat. Je me suis inspirée de cette recette. Super bon et fondant (ça tombe bien, c'est le titre) en revanche, il faut diminuer la quantité de beurre pour la cuisson des pommes.
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samedi 8 octobre 2016

Gratin potimarron au comté

Une nouvelle expérience culinaire réalisée à partir de cette recette mais arrangée à ma sauce ayant remplacé le gruyère par du comté. Délicieux, Choupougnette et Patchouli en redemandent !
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mercredi 10 août 2016

Gelati et compagnie

Pendant le voyage à Rome, il nous fallait recharger les batteries car les journées étaient très longues et épuisantes. Nous avons débuté un régime "équilibré" composé de pizza, pasta, antipasto, et gelati. Ok pas très équilibré comme régime mais c'étaient les vacances.
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jeudi 28 juillet 2016

Dîner pakistanais

Nous avons découvert il y a quelques temps un restaurant pakistanais. Ne connaissant pas, nous y sommes allés pour y découvrir de nouveaux plats et saveurs. Tout d'abord, aucun alcool n'est servi dans ce restaurant ; pas grave, je n'en bois jamais. Mais, on avait la possibilité de boire du lassi, un mélange de lait et de yaourt aromatisé. C'était très bon mais rapidement pas assez frais et assez lourd. Nous avons commencé avec une entrée à base de boulettes de légumes accompagnées de différentes sauces dont une très sucrée au miel,... [Lire la suite]
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mardi 12 avril 2016

Tarte aux pommes et kiwis

Histoire de changer du traditionnel gâteau au chocolat, j'ai préparé une tarte aux pommes et aux kiwis. Je suis assez satisfaite du résultat même si elle n'a pas obtenu l'unanimité. La recette ICI.  
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samedi 9 avril 2016

Nouvelle expérience culinaire

Pour l'entrée, j'ai préparé comme des petits croque-monsieur mais sans béchamel et avec des noix de saint-jacques et un petit morceau de reblochon. Délicieux !  
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dimanche 27 mars 2016

Gratin de navets

Toujours dans ma recherche de recettes avec des légumes, j'ai suivi la recette ICI du gratin au navets. En faisant un peu à mon idée, ça donne un plat  assez goûtu qui laisse planer le mystère sur les navets.
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mardi 9 février 2016

C'est carnaval

Juste des petites photos de mes gaufres appréciées par Patchouli et Choupougnette.
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mercredi 13 janvier 2016

Fontainebleau

Pour un soir de fêtes, alors qu'on multipliait les repas lourds et gastronomiques, j'ai choisi de faire un dessert frais et léger. Le nom est très poétique : Fontainebleau ricotta et framboises. J'ai un peu adapté la recette aux ingrédients que j'ai trouvés mais les framboises sont du jardin. Délicieux et bien frais !
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lundi 28 décembre 2015

Panacotta

Je suis toujours dans mes essais culinaires. Dernièrement, mon compagnon d'aventures a goûté à une panacotta dans un resto et avait bien envie de retenter l'expérience à la maison. J'ai donc suivi la recette ICI et obtenu un résultat qui a plu à toute la famille. Slurp !
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