mardi 9 février 2016

C'est carnaval

Juste des petites photos de mes gaufres appréciées par Patchouli et Choupougnette.
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mercredi 13 janvier 2016

Fontainebleau

Pour un soir de fêtes, alors qu'on multipliait les repas lourds et gastronomiques, j'ai choisi de faire un dessert frais et léger. Le nom est très poétique : Fontainebleau ricotta et framboises. J'ai un peu adapté la recette aux ingrédients que j'ai trouvés mais les framboises sont du jardin. Délicieux et bien frais !
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lundi 28 décembre 2015

Panacotta

Je suis toujours dans mes essais culinaires. Dernièrement, mon compagnon d'aventures a goûté à une panacotta dans un resto et avait bien envie de retenter l'expérience à la maison. J'ai donc suivi la recette ICI et obtenu un résultat qui a plu à toute la famille. Slurp !
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dimanche 8 novembre 2015

Week-end à thème : les choux

Le week-end dernier, nous avons mangé thématique : les choux salés. Oui je sais, un petit chou à la crême aurait flatté certaines papilles mais je n'ai misé que sur le salé. Donc après du chou en vinaigrette, un rôti accompagné de chou-fleur, une soupe aux choux, j'ai tenté du chou farci. C'est joli dans la sauteuse et assez goûtu.
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lundi 5 octobre 2015

Confitures de tomates vertes

 La récolte des tomates rouges et juteuses dans le jardin est achevée. Mais il en restait beaucoup sur les pieds d'un vert resplendissant. Plutôt que de les donner tout de suite aux poules, j'ai tenté d'en faire des confitures de tomates vertes. J'ai essayé une première recette prise ICI avec des pommes. Et une seconde recette ICI avec des citrons. Les deux sont délicieuses. On sent à peine la tomate.
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dimanche 20 septembre 2015

Gratin de panais

Cette année, nous récoltons des panais de notre jardin. Ils se cuisinent de la même façon que les pommes de terre. Le goût est moins sucré que la carotte mais plus doux que le navet. Ca ressemble à une carotte blanche. J'en ai préparé en gratin façon dauphinois. Délicieux !
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samedi 12 septembre 2015

Frites de courgettes

En naviguant dans canalblog, je suis tombée sur cette recette ICI. J'ai essayé de faire ces frites de courgettes. Tout le monde a bien apprécié. A refaire et à déguster à volonté.
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vendredi 28 août 2015

Crème brulée

En mal d'inspiration pour trouver une idée de dessert léger, j'ai copié un dessert qui se trouve dans la majorité des cartes des restaurations : la crème brulée. J'ai trouvé une recette simple à réaliser ICI sans chalumeau. Le résultat était assez réussi pour une première. La prochaine fois, en revanche, je les glisserai quelques minutes au congélateur avant de les mettre dans le four car elles étaient un peu tiède à la dégustation.
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mardi 25 août 2015

Tartines croustillantes aux courgettes

La courgette, légume de saison qui pousse dans le jardin, n'a pas grand goût à manger seul. Je cherche donc différentes façons de l'accommoder. J'en ai trouvée une nouvelle à savoir en tartine avec des petits lardons. Vous faites une purée de tomates que vous disposez sur des tranches de pain de mie. Vous faites revenir les courgettes et les lardons avec des herbes genre basilic ou/et estragon. Vous disposez la préparation sur la purée. Un petit peu de gruyère râpé et hop au four. C'est délicieux, facile et rapide à préparer.
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lundi 3 août 2015

Les cookies tirés du livre Coeur Cookie

Choupougnette, actuellement très fan de la série de livres Les filles au chocolat, a voulu essayer une recette de cookies tirée du livre Coeur cookie de Cathy Cassidy. Très faciles à faire, voici le résultat.
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