dimanche 8 novembre 2015

Week-end à thème : les choux

Le week-end dernier, nous avons mangé thématique : les choux salés. Oui je sais, un petit chou à la crême aurait flatté certaines papilles mais je n'ai misé que sur le salé. Donc après du chou en vinaigrette, un rôti accompagné de chou-fleur, une soupe aux choux, j'ai tenté du chou farci. C'est joli dans la sauteuse et assez goûtu.
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lundi 5 octobre 2015

Confitures de tomates vertes

 La récolte des tomates rouges et juteuses dans le jardin est achevée. Mais il en restait beaucoup sur les pieds d'un vert resplendissant. Plutôt que de les donner tout de suite aux poules, j'ai tenté d'en faire des confitures de tomates vertes. J'ai essayé une première recette prise ICI avec des pommes. Et une seconde recette ICI avec des citrons. Les deux sont délicieuses. On sent à peine la tomate.
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dimanche 20 septembre 2015

Gratin de panais

Cette année, nous récoltons des panais de notre jardin. Ils se cuisinent de la même façon que les pommes de terre. Le goût est moins sucré que la carotte mais plus doux que le navet. Ca ressemble à une carotte blanche. J'en ai préparé en gratin façon dauphinois. Délicieux !
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samedi 12 septembre 2015

Frites de courgettes

En naviguant dans canalblog, je suis tombée sur cette recette ICI. J'ai essayé de faire ces frites de courgettes. Tout le monde a bien apprécié. A refaire et à déguster à volonté.
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vendredi 28 août 2015

Crème brulée

En mal d'inspiration pour trouver une idée de dessert léger, j'ai copié un dessert qui se trouve dans la majorité des cartes des restaurations : la crème brulée. J'ai trouvé une recette simple à réaliser ICI sans chalumeau. Le résultat était assez réussi pour une première. La prochaine fois, en revanche, je les glisserai quelques minutes au congélateur avant de les mettre dans le four car elles étaient un peu tiède à la dégustation.
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mardi 25 août 2015

Tartines croustillantes aux courgettes

La courgette, légume de saison qui pousse dans le jardin, n'a pas grand goût à manger seul. Je cherche donc différentes façons de l'accommoder. J'en ai trouvée une nouvelle à savoir en tartine avec des petits lardons. Vous faites une purée de tomates que vous disposez sur des tranches de pain de mie. Vous faites revenir les courgettes et les lardons avec des herbes genre basilic ou/et estragon. Vous disposez la préparation sur la purée. Un petit peu de gruyère râpé et hop au four. C'est délicieux, facile et rapide à préparer.
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lundi 3 août 2015

Les cookies tirés du livre Coeur Cookie

Choupougnette, actuellement très fan de la série de livres Les filles au chocolat, a voulu essayer une recette de cookies tirée du livre Coeur cookie de Cathy Cassidy. Très faciles à faire, voici le résultat.
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lundi 27 juillet 2015

Croustillants de légumes aux knackis

Comment utiliser des knackis qui ne plaisent guère aux adultes et faire manger des légumes aux enfants ? En faisant des croustillants de légumes aux knackis. Très simples à faire, légers et succulents. La recette ICI.
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vendredi 17 juillet 2015

Gâteau meringué au citron

Pour continuer nos expériences culinaires, nous avons tenté de réaliser un gâteau meringué au citron. Au final, c'est un dessert assez frais mais je m'attendais à une certaine légèreté avec le côté meringué et il n'en fut rien. Peut-être tous simplement que c'était râté.
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mardi 23 juin 2015

Le flan coco de Tortue

Pour varier un peu les desserts et appréciant vraiment la noix de coco, j'ai tenté de faire la recette de Tortue à base de lait de coco. En ouvrant la boîte , ça n'est pas hyper appétissant : une texture blanchâtre pas nette, un peu pâteuse. Mais le résultat est très bon après une recette très simple à réaliser. En plus c'est sans gluten. Merci Tortue pour ta recette. Vous pourrez la retrouver ICI.
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